Mousse er en fransk spesialitet. Som alt fransk, er det lett, luftig og attraktivt. Men du vil ikke overraske noen med sjokolademousse - den ligger i hyllene i ethvert supermarked. Lag hjemmelaget marshmallows sjokolademousse! Marshmallows vil være selve "høydepunktet", som mangler så mye mousser fra butikken. Gi et stykke Paris og en romantisk stemning til deg selv og mer!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 ark gelatin;
- - 6 ss. l. fint krystallinsk sukker;
- - 250 ml krem (fet);
- - 1 ss. l. kakaopulver;
- - 125 g ostemasse;
- - 2 ekorn;
- - 50 g mini marshmallows;
- - noen sjokoladebiter.
Bruksanvisning
1
Ha gelatin i en bolle, hell kaldt vann og bløt i henhold til instruksjonene på pakken.
2
Hell krem i en liten kjele, hell 5 ss. l. sukker og kakao. Kok blandingen og kok opp under omrøring til den er jevn.
3
Fjern den kremete massen fra varmen og sett gelatinen som tidligere er presset fra vannet i den. Bland alt grundig til gelatinen er oppløst og la massen avkjøle.
4
Ha ostemasseen i en bolle og slå til den er jevn. Hell den kremete gelatinblandingen i små porsjoner i ostemassen.
5
Pisk eggehviter med 1 ss. l. sukker i et vedvarende frodig skum og bland dem i en kremete ostemasse.
6
Med milde bevegelser, introduser marshmallows i ostemassen. Arranger den resulterende massen i batchformer og sett i kjøleskapet til den er stivnet.
7
Vend bokser med den herdede moussen på fat og pynt hver servering med sjokoladebiter.