Den vanligste salaten "sild under en pelsfrakk", som i popularitet på festbordet bare kan være nest etter oliviersalat, kan ikke kalles russisk salat, heller sovjetisk. Tross alt ble det oppfunnet nettopp i sosialismens tid, da mangelen på delikatesser i hyllene til butikkene tvang husmødre til å lage matretter fra de produktene som var for hånden.
Velg oppskriften din
Hvordan lage sild under en pels med et eple
For de som vet hvordan man koker sild under en pels, virker denne oppskriften ikke komplisert. For å gi den tradisjonelle salaten en ny pikant, legger noen husmødre et lag med eple. Og noen erstatter poteter med epler. Det andre alternativet vil bli presentert her, men riktig, det er verdt å prøve å lage begge deler.
En sild under en pels med et eple inneholder følgende ingredienser: 1 lettsaltet sild; 2 hardkokte egg; 1 løk kålrot; 1 eple av middels størrelse, ideelt for salat sur variasjon; 2 rødbeter.
Det vil være helt naturlig hvis tilberedningen av salaten begynner med å koke rødbeterne. Denne prosessen er ikke den raskeste, og under matlagingen kan du koke andre ingredienser. Unge husmødre lurer ofte på hvor mye man skal tilberede rødbeter. Dette er verdt litt mer diskusjon.
Hvor lenge skal jeg lage rødbeter
Rødbeteskjelen er fylt med kaldt vann slik at nivået er høyere enn grønnsaker, og ikke bare dekk dem til. Det er verdt å tilsette litt sukker i vannet, omtrent en teskje, men du trenger ikke å salte rødbeter.
Så satte vi pannen på komfyren, bring vannet til å koke og koke rødbeter i en time på veldig lav varme. Hvis grønnsakene er veldig små, vil en halvtime være nok til matlaging, kanskje 40 minutter.
Over tid tappes vannet, og de ferdige rødbeter er helt fylt med kaldt vann for fullstendig avkjøling. Grønnsaker som er avkjølt på denne måten, er veldig enkle å rengjøre.