Blant alle de berømte russiske paiene er kurnikken spesielt populær. Denne retten har lenge vært en favorittferie godbit, så i løpet av hele sin eksistens har mange oppskrifter på denne virkelig deilige kaken blitt oppfunnet. Og den beste blir anerkjent som en kurnik fra et overraskende skånsomt og smuldrende shortcrust-konditor.
Velg oppskriften din
Tidligere ble kurnikken servert bare ved spesielle anledninger, for eksempel i bryllup for å behandle nygifte og æresgjester. I dag bakes det ikke bare på helligdager, men også på fritid for å glede sine kjære med en deilig lunsj eller middag.
Hva trenger du for å tilberede en kurnik
Det tar lang tid å koke en kylling. Når det gjelder produktene, vil de også trenge mye. Men det er verdt det, da resultatet ikke har forlatt noen likegyldige. Kaken blir så tilfredsstillende og velsmakende at den rett og slett ikke annet enn å kunne like. Saftig fylling i et skånsomt shortcrustdeig smelter bare i munnen, noe som gjør denne retten unik.
Mettheten til paien oppnås ved bruk av minst to typer fyllinger og en spesiell soppsaus. Samtidig tilberedes hver fylling hver for seg, og det tar derfor mye tid å tilberede hønsehuset. Men hvis fyllingen er mer og mindre klar og forberedelsen av den, som regel, ikke medfører spesielle vanskeligheter for vertinnene, så bør man blande shortcrust-kringlet tas mer seriøst, siden det avhenger av hvilken smak den tilberedte paien vil ha.