Velsmakende og velduftende delikatesse fra begynnelsen av sommeren, som er rik på mikro- og makroelementer. Det er alltid hyggelig og ikke vanskelig å forberede seg til vinteren. Lær hvordan du raskt tilbereder jordbær til vinteren uten å tilberede.
Velg oppskriften din
Navnet på planten kommer fra utseendet på sfæriske frukter (ball). Allerede i ferd med å dyrke og krysse forskjellige varianter av jordbær, begynte andre former for bær å dukke opp. De er et lagerhus av plantemineraler, B-vitaminer, sink. Gunstig effekt på tilstanden til alle organer, som påvirker menneskers helse positivt. Bæret har funnet bred anvendelse innen medisin, kosmetikk og matlaging.
Det er forskjellige måter å bevare dens gunstige egenskaper. Syltetøy, syltetøy, kompotter tilberedes fra Victoria, det tørkes. Men den enkleste måten å fylle på forsyninger og bevare de verdifulle egenskapene til bæret er å koke mosede jordbær med sukker.
Etter å ha studert trinnvise handlinger og sett på bildene med kommentarer fra erfarne husmødre, vil matlaging hjemme ikke være vanskelig. Prøv å lage et av de 5 foreslåtte alternativene for en lett godbit.
Klassisk versjon 1
Å lage mat med denne oppskriften er veldig enkel og uanstrengt. Du må angi følgende ingredienser:
- jordbær - 1, 5 kg;
- sukker - 1, 5 kg.
Forbered en kokebeholder og pasteuriser glass. Neste trinn for trinn:
- Skyll bærene i rennende vann, fjern stilkene, blett med et serviett.
- Legg dem i en bolle og knus med en nibble (konsistens om ønskelig).
- Hell sukker, og vend blandingen forsiktig med en slikkepott.
- La stå i flere timer, bland arbeidsstykket regelmessig.
- Når sukkeret er helt oppløst, fyller du de tilberedte glassene, lukker tett med lokk og kjøler.
Du vil få 6 bokser på 0, 5 liter og 100 gram i en tallerken.
Alternativ 2
Trinnvise handlinger:
- Ta bær og sukker i forholdet 1 til 1, 5.
- Behandle frukten med vann, fjern rusk og blader.
- Brett inn et dørslag og la væsken renne av.
- Bla gjennom en kjøttkvern i en bolle, tilsett kornsukker.
- Rør alt kraftig og legg i sterile glass.
Oppbevar det ferdige produktet på et kjølig sted.
For langtidsoppbevaring og for å forhindre utseendet av mugg under lokket, brukes ett triks - litt sitronsyre eller juice tilsettes.
Alternativ 3 fra jordbær
En god høstingsmetode for elskere av skoggaver.
ingredienser:
- skog "skjønnhet" - 2 kg;
- kornet sukker - 3 kg;
- vodka - 1 ss hver til boksen.
Walkthrough:
- Sorter frukt, kast søppel, vask og tørk.
- Ha i en blenderbolle og kvern til en homogen masse.
- Hell i en emaljert panne, dekk til med raffinert sukker og la stå i 2 - 3 timer. Rør av og til med en tresleiv.
- Etter en stund, sett i glass, hell vodka og lukk tett.
Oppbevares i kjøleskap eller kjeller.
Alternativ 4 - mosjordbær til fryseren
Denne metoden passer for de som har en stor fryser på kjøkkenet.
Slike komponenter og enheter vil være nødvendig:
- bær - 1, 3 kg;
- sukker - 1 kg;
- 100 eller 150 ml plastkopper.
Produksjonsprosess:
- Fjern kamskjellene, skyll og kast jordbær i en sil.
- Når vannet tappes ut, legg det i en høy bolle og slå det med en håndblender.
- Hell sukker, bland med en slikkepott og la stå i en time.
- Etter hvert, slå igjen med maksimal hastighet med en blender. Få en hvitaktig homogen masse.
- Del delvis i glass, dekk til og ordne om i fryseren.
Om vinteren kan du bruke den til forskjellige formål - for å lage is, legge den til bakevarer og bare spise, etter tining.
Interessant alternativ 5 - syltetøy
Ta følgende komponenter:
- Victoria - 2 kg;
- sand - 2, 5 kg;
- alkohol - 5 dessert skjeer.
Kokeprosessen begynner med bearbeiding av bær.
- Kast alle bortskjemte, riv av bladene og vask.
- Vipp til en sil slik at alt vannet er glass.
- Flytt til kummen og elt med en pestle.
- Tilsett sukker og slå med en mikser på middels hastighet.
- Sett av i 30 minutter, og gjenta deretter prosedyren to ganger.
- Fyll tilberedte bokser, hell i alkohol og fyr.
- Etter 20 sekunder, stram dekslene.
Den originale "rå" med glimt syltetøy er klar! Unn deg familien og vennene dine med en uvanlig godbit.
Kaloriinnhold
Per porsjon på 100 gram bær utgjør 31 kcal av energiverdien. Ernæringskomponenten inkluderer: 0, 65 g protein, 7, 7 g sunne karbohydrater, 0, 4 g fett, 2, 7 g glukose, 2, 5 fruktose og 89 g vann.
Nyttige kvaliteter
Sommersødme inneholder i sin sammensetning: et stort antall vitaminer, pektin, fiber, organiske syrer, sporstoffer og folsyre. Den regelmessige bruken i mat (i høstsesongen), vil fylle kroppen med nyttige stoffer, styrke immuniteten og hukommelsen. I tillegg bidrar jordbær til normalisering av fordøyelseskanalen, galleveiene og hematopoietisk system. Det har en mild avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper. Det har også en positiv effekt på libido, siden det er en naturlig afrodisiakum.
Leger anbefaler å inkludere i kostholdet for de som holder seg til en diett for vekttap, diabetikere (i små porsjoner) og kjerner.