En cupcake er en søt kringle laget av shortbread, gjær eller kjeksdeig. Tilsett nøtter, rosiner, syltetøy eller syltetøy, kandert frukt, kakao, valmuefrø i deigen for muffins. Bakestørrelser og former kan variere.
Velg oppskriften din
Cupcake med valmuefrø i en multikoker
For å bake en mild air cupcake trenger du:
- 2 egg;
- 150 gram kornet sukker;
- 100 gram smør;
- 3 ss valmuefrø;
- 1 kopp varm melk;
- 1 ts bakepulver til deig;
- 1 kopp mel.
Bland myknet smør med sukker og gni godt. Legg egg i denne blandingen og bland. Hell deretter i melken og ha valmuen, som først må drysses med kokende vann. Hell nå det siktede melet og bakepulveret i denne massen.
Rør alle ingrediensene grundig for å lage en tykk kakelignende deig til rømme. Smør bollen fra multikoker med vegetabilsk olje og hell deigen i den. Still inn produktet til å bake i en time i "Baking" -modus. Dryss den ferdige kaken på toppen med melis, og server.
For å sjekke beredskapen til bakingen, stikk den gjennom med en tannpirker. Hvis den forblir tørr, er cupcaken klar. Hvis en liten deig fester seg til den, må du bake produktet i litt mer tid.
Kake med rosiner og kandisert frukt
For å bake en cupcake etter denne oppskriften, trenger du følgende produkter:
- 4 egg;
- 1, 5 kopper mel;
- 150 gram sukker;
- 50 gram rosiner;
- 100 gram kandisert frukt;
- 2 ts bakepulver til deig;
- 1 pose vaniljesukker;
- zest av en sitron;
- 2 ss konjakk.
Du kan legge en teskje kakao til deigen - dette vil gi produktet en vakker sjokoladefarge.
Vask rosiner godt og fyll med konjakk. Bløtgjør smør og slå med vanilje og vanlig sukker. Pisk sammen eggene om gangen og bland grundig. Hell deretter siktet mel, bakepulver, revet sitronskall, rosiner og kandert frukt i det, bland alt sammen igjen. Legg alt i en multikokeskål og stek kaken i 50 minutter i bakemodus.