Pilaf med kjøtt og sopp, tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil ha en pikant og velduftende smak. En slik rett vil alltid være fordelaktig å se på menyen, og vil også appellere til alle husstander.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- ferskt kjøtt - 400 g;
- syltede kantareller - 400 g;
- steames ris - 2 glass;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 3 stk;
- olivenolje;
- krydder (etter smak);
- salt (etter smak),
- malt svart pepper (etter smak);
- fersk hvitløk - 1 hode.
forberedelse:
- Hvis syltede kantareller ikke ble funnet, og bare ferske er tilgjengelige, må de kokes i litt saltet vann i omtrent 10 minutter.
- Skrell en god løk fra skallet og legg i en beholder med en tykk bunn med olivenolje forvarmet i. Stek løken i olje til den er mørk, og fjern den deretter.
- Vask kjøttet, smuldre i store skiver, og ha deretter i smør, der løken ble stekt før.
- En forutsetning for tilberedning av deilig pilaf er grovhakket løk og gulrøtter i store mengder. Derfor må løk knuses med tykke halvringer, og gulrøtter kuttes i store terninger. I denne formen beholder grønnsaker juice og mister ikke smaken.
- Høst grønnsaker sendt til kjøttet. Koke med lokket lukket i 15 minutter, rør av og til for ikke å brenne.
- I en stekepanne over middels varme, varm olivenolje, send de tidligere kokte soppene dit, og mørk deretter til en lyserød farge. Etter soppen, legg den grundig vaskede risen i pannen. Stek kontinuerlig i ytterligere 5 minutter.
- Legg tørket ris med sopp til resten av ingrediensene, under ingen omstendighet. Hell et fat med vann et par fingre over risnivået. Smak til med krydder, salt, malt pepper. Avslutningsvis, i midten, begrave det ikke skrelle, men vaskede hodet av hvitløk.
- Surr under lokket til væsken forsvinner helt. Etter at du har forlatt for å insistere i varmen på omtrent 30 minutter.