Denne ostemassekaken er utrolig øm og luftig. Teksturen er veldig lik en cupcake. Aprikos syltetøy og fersken gir den en unik, lys smak og aroma. Du kan imidlertid velge frukten du ønsker.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g;
- Sukker - 3-4 ss;
- 2 egg;
- Hvetemel - 170 g;
- Bakepulver;
- Sitronsaft;
- Smør - 50 g;
- Aprikos syltetøy - 150 g;
- Sitronskall;
- Cornmeal - 20 g;
- Hermetiske fersken - 0, 5 kg.
forberedelse:
- Ta syltetøyet og tørk det gjennom en sil. Du trenger en stor full skje med syltetøy uten skiver og korn for å smøre kaken etter steking. Den må settes til side.
- Så i en annen beholder må du kombinere det mykgjorte smøret, sitronskallet og det gjenværende syltetøyet med skiver. Pisk denne massen veldig godt slik at den blir lett. Hell deretter i granulert sukker og slå godt igjen.
- Sett den mosede cottage cheese i den resulterende massen og bland alt sammen veldig godt, ved bruk av mikseren, skal hastigheten settes til det maksimale. Som et resultat skal massen bli jevn og jevn. Deretter må du legge kylling egget i beholderen og blande alt godt igjen. Da må du gjøre det samme med det andre egget.
- Hell hvete og maismel, så vel som bakepulver, i den resulterende flytende massen. Deretter må den blandes til det dannes en deig.
- Smør en ildfast form (omtrentlig størrelse 23–28 centimeter) med smør og legg deigen i den. Legg halvdeler av fersken på toppen og drukn dem litt. Sett deretter formen i ovnen som er forvarmet til 170 grader i 45 minutter.
- Etter at den ferdige kaken er avkjølt, skal overflaten smøres med venstre syltetøy uten biter, noe som må blandes med sitronsaft. Varm om nødvendig litt på massen. Smør best med en børste.