Deilig og naturlig leverpølse vil være det perfekte supplement til frokostsandwich. Denne pølsa er ganske tett og kutter godt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • 400 g kyllinglever;
- • 100 g kyllingfilet (bryst);
- • 6 ss hvetemel;
- • 3 kyllingegg;
- • 1 løk (hvit);
- • 2 fedd hvitløk;
- • salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Du kan bruke hvilken som helst lever til pølse, i dette tilfellet tar vi kylling. Før arbeid skal den tines og vaskes i vann. Fjern alle filmer og harde rør som kalles gallekanaler. Hvis du bruker storfelever, anbefales det å suge den først i løpet av en halv time i melk eller vann. Etter alle prosedyrer, tørk leveren på et papirhåndkle.
2
Skiver hvitløk og løk fri for skall.
3
Forbered en blender, legg skiver av lever, hvitløk og løk i bollen (kutt i flere vilkårlige deler). Bland ingrediensene i en skål til de er jevn.
4
Kjør deretter det angitte antallet kyllingegg i leverblandingen, bland igjen. Tilsett eventuelle krydder som du anser som nødvendige, tilsett salt og mel, bland igjen til de er jevn.
5
Fjern knivskruen fra blenderskålen.
6
Skjær kyllingfilet i veldig små biter, tilsett i leverblandingen. Rør ingrediensene med en skje direkte i bollen.
7
Deretter legger du blandingen i en spesiell form for pølse. Fra improviserte midler kan det være: en boks med melk, hvilken som helst plastflaske (med kutt hals). Blandingen vil være flytende, så klamfilmen vil ikke fungere.
8
Sett beholderen med blandingen i pannen, hell vann i den, skru på ovnen i minst og stek i omtrent en time.
Avkjøl deretter, sett i kjøleskapet i et døgn, fjern deretter fra formen og kan spises.