Å faste er en god test for menneskekroppen, men fremdeles ikke en grunn til å nekte deg selv søte godbiter. Bakte epler er perfekte for det magre bordet ditt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 6 små tette sure epler
- - 4 ss flytende honning
- - 80 g kornsukker
- - juice av 1 sitron
- - malt kardemomme, stjerneanis, kanelstenger, vanilje
- - 3 ss eventuelle nøtter (ferdig stekte valnøtter, mandler, pistasjnøtter osv.)
Bruksanvisning
1
Kombiner sukker, flytende honning og sitronsaft i en liten kjele. Tilsett et litt ufullstendig glass vann og krydder, og la det småkoke i 4-5 minutter. Fjern stekespannen fra komfyren og sett den til avkjøling.
2
Skrell eplene, og la litt skrell på toppen. Dekk bakebrettet med høye sider med bakepapir eller folie, hell den resulterende aromatiske sirupen i den og legg eplene.
3
Hell epler med sirup lett, og la den smelte i 50 minutter eller 1 time i en ovn som er oppvarmet til 210 grader. Ta ut en stekeplate hvert 7.-10 minutt og hell eplene med honningssirup igjen. Hvis den blir tykk, tilsett litt vann til den.
4
Så snart eplene er brunet og dekket med en gyllen skorpe, dryss de med hakkede nøtter og server med kremfløte eller vaniljeis.
Nyttige råd
For bakst er det best å velge epler av vintersorter. Under varmebehandling beholder de sin form godt og får en velduftende syrlig smak.