Våkne dine kjære med den svimlende lukten av kanel på helgen morgen ved å tilberede disse bollene!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- Melk - 250 ml;
- Egg - 1 stk.;
- Smeltet smør - 1/3 kopp;
- Vann - 3 ss.;
- Vanillin - på tuppen av en kniv (eller en pose vaniljesukker);
- Premium mel - 3 og 1/3 kopper;
- Salt - 3/4 ts;
- Sukker - 3 ss (honning kan brukes);
- Tør gjær - 2 ts
- For fylling:
- Rørsukker - 1 kopp;
- Kanel - 4 ss;
- Smør (romtemperatur) - 3 ss.
- For glasur:
- Pulverisert sukker - 3/4 kopp;
- Vaniljesukker / ekstrakt - 1/2 ts;
- Melk - 4 ts;
- Kremost "Mascarpone" - 2 ss.
Bruksanvisning
1
Legg gjærdeigen. Lag først en deig av halv varm (ikke varm!) Melk, sukker og gjær, la den stå i 15 minutter på et varmt sted slik at gjæren "boble opp". Tilsett alle andre ingredienser og elt grundig. La det stå på et varmt sted i 1, 5 time (du kan i ovnen være på 40 grader).
2
På en blomstret overflate triller vi den tilkomne deigen til et 5 mm høyt lag. Smør med myknet olje. Bland kanel med rørsukker og fordel jevn over deigen. Rull til en rull, kutt i hjul, legg på bakepapir og sett i en varm ovn i ytterligere 40 minutter. De bør øke i størrelse med 1, 5 ganger et minimum.
3
Stekes på 190 grader i 15 til 20 minutter, men det avhenger av ovnen din: fjern så snart de blir brune.
4
For glasur, bare bland alle ingrediensene og dekk de varme rundene. La avkjøle og server! Ha en fin teselskap!
Vær oppmerksom
De er spesielt velsmakende den første dagen. Hvis du vil oppbevare dem i 2 til 3 dager, må du oppbevare i en lufttett beholder.
Nyttige råd
Du kan klare deg helt uten Mascarpone, lage flytende glasur som suger kaker og gjør det enda mer mørt!