Valnøttpasta er et veldig velsmakende og sunt produkt. Spesielt - hvis det er laget med egne hender, uten konserveringsmidler, fargestoffer eller smaker. Hvordan lage en pasta med nøtter hjemme? Alt er ganske enkelt. Det er flere oppskrifter og triks som husmødre bør ta til etterretning.
Velg oppskriften din
Fordel og skade
Valnøttpasta laget av naturlige produkter er et lager av protein, vitaminer, folsyre og fiber. Den inneholder i overflod mineralstoffer - jern, jod, sink, fosfor, kalsium og kalium. Alle av dem er nødvendige for arbeidet med hjerte og blodkar, nervesystemet og skjoldbruskkjertelen og hjernen. Pastaen normaliserer kolesterolnivået i blodet, er nyttig for anemi og tretthet, forbedrer hjernens funksjon.
På grunn av sammensetningen metter produktet kroppen med energi i lang tid og er nyttig for både økt fysisk og mental stress. Forresten, hos menn øker pasta testosteron, hos kvinner - fruktbarhet, det vil si evnen til å bli gravid.
Som ethvert produkt kan naturligvis ikke peanøttsmør misbrukes. På grunn av det høye kaloriinnholdet og det høye fettinnholdet, er det verdt å gi opp å være overvektig. Og i mangel av kontraindikasjoner, anbefaler leger å begrense seg til tre spiseskjeer pasta per dag.
Forsiktig: Ikke nyt dessert med allergier! Nøtter kan forårsake en uforutsigbar reaksjon - til og med Quinckes ødem.
oppskrift
ingredienser:
- nøtter (peanøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, brasiliansk furu eller valnøtter) - 200 gram
- sukker - 200 gram
- melk - 0, 5 liter
- egg - 1 stk
- kakao - 4 ss
- mel - 2 ss
- smør - 70 gram
- vanillin - en klype
forberedelse
Skrellede nøtter (noen ganger blir de ferdig stekt i en stekepanne uten olje) hakkes med en blender. Deretter må du koke og avkjøle melken. Bland en mel, sukker og kakao i en egen beholder, tilsett et egg. Slip alle ingrediensene grundig til de er jevn. Deretter må du helle melk i den resulterende blandingen, dekke de hakkede nøttene. Etter dette blir blandingen satt i brann og kokt under omrøring konstant, til massen blir tykk. Du kan tilsette litt smør og vanilje til det ferdige produktet for sødme.
Oppskrift uten varmebehandling
ingredienser:
- mandler - 300 gram
- sukker - 200 gram
- smør - 50 gram
- salt - en klype
forberedelse:
Først og fremst må mandler tørkes i en ovn, oppvarmes til en temperatur på 250 grader. Ha nøttene i ovnen i 5 minutter til de mørkner litt. Deretter får produktet avkjøles og slipes med en blender. For massen skal bli tilstrekkelig homogen uten klumper, tar det omtrent 15 minutter. Etter at nøttene blir til "støv" tilsetter de sukker og salt. Blandingen blir igjen malt i en blender. Denne gangen er rundt to til tre minutter nok. Så snart sukkeret har løst seg, tilsettes olje til pastaen og igjen blandes alt til ønsket konsistens.