Tilhengere av et sunt kosthold som ønsker å være slanke, inkluderer ofte lite fett cottage cheese på menyen. Men noen ganger vil du diversifisere bordet, slik at du kan bake fantastiske paier basert på dette surmelkproduktet som ikke vil legge ekstra centimeter til livet eller steke pizza.
Velg oppskriften din
Deilige kaker forbedrer humøret, så noen ganger må du skjemme deg bort med slik mat. Deigen tilberedt på cottage cheese gir deg ikke fett. I tillegg er det ikke nødvendig å spise alle kaker, 1-2 paier som du vil smake på begynnelsen av dagen er nok til å få nok og få det nødvendige løftet av handlekraft.
Hvordan lage deig
Du kan bake slike paier ved ankomst av gjester, og mange vil ikke gjette hva deigen er laget av. For å elte det, ta:
- 360 g myk mørt cottage cheese i en pakke med et fettinnhold på 1, 8 eller 0%;
- 0, 5 ts salt;
- 1 ss. l. sukker;
- 2 store eller 3 mellomstore egg;
- 195-220 g mel (pluss for tilsetning);
- ¾ ts drikke brus;
- vegetabilsk olje til steking.
Ha cottage cheese i en bolle, dryss den med brus, bland, la stå i 10 minutter. Pisk deretter eggene, tilsett sukker, salt, bland. Hell over halvparten av melet, bland, legg til resten, elt mørt deig. Dekk til med et kledehåndkle og la det hvile i 20 minutter.
Kakefyll
For å redusere kaloriinnholdet i retten må du tilberede fyllingen av fersk kål eller sopp. I det første tilfellet:
- 550 g hvitkål;
- 2 egg;
- 60 g vann;
- 5-6 fjær av grønn løk;
- 3 grener av dill;
- salt, eventuelt malt svart pepper.
Skjær kål i små firkanter eller gni på et spesielt rivjern beregnet på denne grønnsaken. Legg den i en panne, fyll den med vann. La det koke over høy varme, og gjør det så lite. Stew kålen i 15-20 minutter. Hvis hun er ung, vil det ta kortere tid. Hvis hodet til sentmodne varianter og ikke hører til den nye avlingen, la det småkoke i 20 minutter.
Kok eggene, skrell, kuttet i terninger, ha dem i den avkjølte kålen. Hvis du ikke teller hver kalori, tilsett 1-2 ss. l. smør i en fortsatt varm kål, bland, fyllet vil bli smakligere.
Hakk løk og dill fint. Legg dette greenene i den stuede kålen, samt salt og pepper om ønskelig, fyllet er klart.
Hvis du vil lage sopp, kan du bruke rå champignon og til og med syltet, saltet sopp. Hermetikk må skylles på forhånd. Stek først finhakket løk i en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett deretter hakket fersk sopp eller vasket syltet sopp. Stek i 15 minutter under omrøring, salt etter smak, om nødvendig.
Hvordan lage paier
Hell litt mel på et skjærebrett eller bord, legg ut deigen, rull en pølse fra den. Skjær et stykke fra den med en kniv, form den i form av en kake, sett fyllet i midten og form kantene på deigen.
Stek paiene på en liten mengde vegetabilsk olje på alle sider. Smakfulle bakverk er klare.