Dette er en matretter med lavere kalori enn vanlige potetmos. I tillegg er det mer interessant og uvanlig. Potetmos og gulrøtter er perfekt for en diettmeny, så vel som for faste, hvis smør erstattes med vegetabilsk olje.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 g katrofel
- - 300 g gulrøtter
- - 1-1, 5 kopper melk
- - salt
- - smør
- - greener
Bruksanvisning
1
Ta grønnsaker, skyll dem i rennende vann, skrell dem med en skreller, skyll igjen under varmt vann.
2
Skjær gulrøtter og poteter i små biter, ha i en panne, fyll med vann slik at det dekker grønnsaker, kok opp, salt.
3
Stek til det er mykt, ca 30 minutter. Slå av varmen, la stå litt, og tøm buljongen deretter i en egen beholder.
4
Knus grønnsaker med en mulcher, hell deretter melk og litt grønnsaksbuljong, som vi har igjen etter tilberedning, i dem. Tilsett smør og mos til den er frodig og myk.
5
Legg potetmos på tallerkener, pynt med greener, server. Server gjerne gulrot og potetmos best med kylling eller kalkun.
Nyttige råd
Du kan male potetmos med en håndblender med en dyse til potetmos. Hvis du ikke har en slik dyse, kan du male den med en konvensjonell dyse, bare den vil vise seg å være tyktflytende og kremet.