Denne retten vil være en utmerket anledning til å skjemme bort den hjemmelagde fiskemenyen. Spesielt barn som ikke ønsker å spise fisk og sjømat i det hele tatt. Det er lite sannsynlig at du vil rive dem fra en slik fisk.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Nyfrosset lodde - 500 g;
- Vann - 1 kopp;
- Salt etter smak;
- Gjær - 10 g;
- Mel - 150 g;
- Egg - 2 stk;
- Salt, sukker.
forberedelse:
- Skyll lodden under kaldt vann og la vannet renne av. Du kan kaste vasket fisk med et papirhåndkle. Rengjør fisken, tar innersiden, riv av hodet. Dryss deretter over salt og bland forsiktig slik at lodden blir litt salt.
- Hell varmt vann i en bolle med middels dybde, løst deretter opp gjæren i den, slå egg ett om gangen, tilsett litt salt og en klype sukker for å gjære gjæren. Bland hele blandingen grundig.
- Tilsett deretter litt mel og elt blandingen til den er jevn. Deigen skal være en konsistens av ikke for tykk rømme. La deigen stå en stund. Når røren øker litt i volum, bland den godt igjen.
- Hell en stor mengde vegetabilsk olje i pannen slik at fisken flyter i den og varm den. Hver fisk skal tas i halen, dyppes i røren og dyppes i oppvarmet olje, og sørg for at fisken badet i olje. Brannen skal ikke være for sterk for at lodden kan steke inni røren.
- Når fisken har blitt gyllen, fjernes den fra det dype fettet og spres på servietter eller papirhåndklær for å bli kvitt overflødig fett
En slik fisk er så øm at den bokstavelig talt smelter i munnen din, og det er umulig å rive deg bort fra den.