Honning av ville bier, eller perlehonning - en ekte helbredende kilde. Selvfølgelig kan du ikke bruke det i stedet for medikamenter, men som en metode for terapi og helsefremmende arbeid kan og bør honning av vill bi være i kostholdet ditt.
Velg oppskriften din
Vill bi
Det er skrevet en vill bie i den røde boka i lang tid, og i dag strever de med all sin kraft for å bevare og øke befolkningen av ville bier, som praktisk talt er borte i Russland. Små bestander overlevde i Kaukasus, Sibir og Altai-fjellene. Ellers kalles de perlebier (fra "side" - hul), eller burzyanka (navn på hovedområdet for oppholdet).
Bifamilier har opptil 100 tusen insekter og lever bare i trær. En slik gruppe samler opptil 15 kg honning i noen uker med lindblomstring. Honningen til disse insektene er veldig forskjellig fra den vi pleide å samle på bigårder. Den er mørkere, har mange inneslutninger av voks og biebrød, har en delikat aroma av lind og røyk, en svak surhet i smak. Men dette er ikke hovedtrekkene i vill honning.
Forfedrene våre konsumerte mye honning av ville bier, hvis gunstige egenskaper, hevdet de, gir lang levetid og styrker ånden. Og det er en viss sannhet i dette.