Kyllingfilet på en pute med agurkgras og under en ost- og brødskorpe er en veldig original, smakfull og tilfredsstillende rett som er ganske enkel og rask å tilberede. Det anbefales å servere en salat eller skiver friske grønnsaker, samt en potet sideskål om ønskelig.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 0, 8 kg kylling;
- ½ kopp hvetekorn;
- ½ sitron;
- 150 g brød eller brødsmuler;
- 150 g parmesan eller gruver;
- 1 egg
- 150 g rømme (15%);
- 30 g smør;
- 1 gjeng agurkgras;
- hvitløk etter smak;
- Suneli humle, koriander;
- svart pepper og salt etter smak.
forberedelse:
- Skyll, tørk og hakk kyllingfileten enten i små terninger eller tynne skiver.
- Skrell, vask, hakk fint med en kniv og tilsett kyllingkjøtt med egg, rømme, krydder og salt. Bland alt dette grundig og la det marinere i 5-10 minutter.
- Smør ildfast formen med smør. Forbered deretter et fyll til greener, kombiner i en beholder 1 ss rømme, en klype svart pepper og salt, sitronsaft presset fra ½ del av sitronen. Bland disse ingrediensene og sett til side i et par minutter.
- Skyll i mellomtiden bladene på borage grundig, tørk den, legg den i en ildfast form, glatt den og fyll den med fyllet.
- Hell hveteflak i en hvilken som helst bred beholder.
- Hard ost kuttet i vilkårlige biter, skjær brødet i terninger og tørk i ovnen. Hvis det ikke er brød, kan du ta brødsmuler. Ha de tilberedte ingrediensene i en blender, slå i smuler, hell i hveteflak og bland.
- Legg den marinerte fileten i et jevnt lag på toppen av agurkgraset og dekk den med brødsmuler.
- Formet parabolplass i 40-45 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader. Hvis panningen begynner å bli lett brun, anbefales det å dekke det med et stykke bakepapir, men 5 minutter før steketiden er ferdig, må papiret fjernes for å få en deilig og sprø skorpe.
- Ta den ferdige kyllingen med en skarp ut av ovnen og server den direkte i formen til bordet.