Asiatisk mat blir et stadig mer populært reisemål i restaurantbransjen. Dette er ikke overraskende, fordi kinesisk fastfood er mye mer nyttig i sine kvaliteter, og du kan tilberede den på ditt eget kjøkken.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Kinesiske nudler: hvete, bokhvete, rug eller ris;
- Kyllingbryst
- Løk - 1 stk;
- Gulrøtter - 1 stk;
- En blanding av frosne grønnsaker: erter, mais, grønne bønner - 100-150 g;
- Soyasaus;
- Riseddik;
- Sesame.
forberedelse:
- For å lage kinesiske nudler er det best å bruke en wokpanne. Dette er en veldig dyp panne med tynne vegger, som lar deg lage mat så raskt som mulig. Hvis du ikke har en slik panne, kan du ta hvilken som helst annen dyp panne med et Teflon-belegg.
- Kok opp en pakke kinesiske nudler i saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken. Avhengig av hvilken type nudler som er valgt, kan koketiden variere fra 3 til 10 minutter. Slutt nudlene i et dørslag etter avslutningen av matlagingen og skyll med kaldt rennende vann.
- Skrell og hakk løken i små terninger, skrell gulrøttene og rasp dem på et grovt rivjern. Hell en dråpe olje i pannen og stek løken og gulrøttene raskt.
- Kast rundt 100-150 gram frosne grønnsaker til gulrøtter og løk, passivt samlet til væsken fordamper helt. Grønnsaker skal stekes, ikke stues. Dryss grønnsaker med riseddik og stek.
- Skill kyllingbrystet fra beinet, kutt i biter 4-5 centimeter langt og 1-2 centimeter bredt. Ha i de stekte grønnsakene, la den stå på komfyren til den er kokt, rør av og til slik at kyllingbitene griper jevnt.
- Legg de kokte nudlene til kyllingen med grønnsaker, hell soyasaus etter smak, bland og la stå på komfyren i et par minutter.
Woknudler må spises varme, så det kokes til ett måltid. Før servering anbefales det å drysse retten med sesamfrø.