Ved tilberedning av kylling er marinade, der kyllingen tilføres, av stor betydning. Marinade kan tilberedes på basis av hvitvin, majones, yoghurt, sennep og andre produkter.
Velg oppskriften din
For å koke hele kyllingen i ovnen, trenger du følgende ingredienser:
- kylling - 1, 5 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 4 ss.;
- malt svart pepper - etter smak;
- salt - etter smak;
- malt paprika - 1 ts
Skyll kyllingkadaveret, tørk den og dryss salt og pepper på utsiden og innsiden. Kombiner olivenolje, malt paprika og hakket hvitløk i en bolle. Gni kyllingen innvendig og utvendig med denne blandingen. La det marinere i halvannen til to timer.
Når kyllingen er marinert, legg den på en stekeplate og stek til den er kokt ved en temperatur på 200 ° C. Du kan sjekke beredskapen til kyllingen ved å piercing den litt med et grillspyd. Hvis det kommer ut rosa eller skyet juice, er retten ikke klar ennå, hvis den er gjennomsiktig - klar.
For å gjøre kyllingen mer smakfull, kan du sylte den på forhånd i en blanding av et glass hvitvin, en skje med sennep, en skje vineddik, olivenolje, salt og pepper.
Det viser seg veldig velsmakende kylling i ovnen med sitron. For å tilberede denne parabolen trenger du:
- kyllingkadaver - 1, 5 kg;
- sitron - 1 stk.;
- sitronskall;
- salt, svart pepper - etter smak;
- timian.
I hele sitronen, lag noen få dype kutt med en tynn kniv for at saften skal skille seg ut. Kombiner timian med revet gjennom et fint rivjern med sitronskall, pepper og salt. Vask og tørk kyllingen, gni den med en blanding av sitronskall. Overfør en hel sitron med kutt i magen. Legg kyllingen i en ildfast form og sett den i ovnen forvarmet til 200 ° C. Stek fuglen til den er kokt.
For å oppnå større saftighet av fuglen under bakingen, vannet kyllingen som ble sluppet ut av den under tilberedningen av saften. Også på grunn av dette dannes en jevn gyllen skorpe.
For å koke kylling med grønnsaker trenger du følgende ingredienser:
- kyllingkadaver - 1 stk.;
- grønt surt eple - 1 stk.;
- sennep - 2 ss.;
- sitronsaft - 2 ss.;
- hvitløk - 2 fedd;
- sukker - 1 ts;
- poteter - 5 stk.;
- gulrøtter - 3 stk.;
- løk - 4 stk.;
- persille - 4-6 grener;
- timian;
- salt, pepper - etter smak.
Vask kyllingen grundig og tøm den. Gni fuglen med salt og pepper. Plasser det grønne eplet inne i slaktekroppen. Tilbered en ildfast form. Smør den med olivenolje for å gjøre dette.
For kyllingbakst er det bedre å velge keramiske retter eller støpejernsretter, siden slike former varmes opp jevnt og gradvis. Når du velger former fra andre materialer, er det nødvendig å overvåke temperaturregimet nøye.
Bland sammen sitronsaft, sennep, sukker og hvitløk i en bolle. Smør kyllingkadaveret med den tilberedte sausen og overfør den forsiktig til formen.
Terninger skrellte gulrøtter, poteter og løk. Tilsett hakkede greener. Rør. Legg grønnsaker i en form rundt kyllingen.
Stek fuglen ved en temperatur på 200 ° C. Den første halvtimen er bedre å koke parabolen, dekket med et lokk, til den er klar til å ta med, uten å dekke til. Server hele den bakte kyllingen varm på bordet, legg den på et fat, legg over grønnsaker og dekor med friske urter.