Retter fra en kanin, tilberedt i en gryte i ovnen, er veldig næringsrike og nyttige, siden de beholder alle vitaminene og nødvendige stoffer. Slike retter er spesielt nyttige for mennesker som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen. Retter med "kosthold" betyr imidlertid ikke "smakløst". Det er fullt mulig å tilberede festlige delikatesser, ikke bare for ferien, men også til den vanlige middagen.Dette kan være lapskauser og stekt kanin.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kadaver av en kanin;
- - 250 gr. svinekjøttfett;
- - 7 løk, 1-2 skiver av brunt brød;
- - mel;
- - rødvin;
- - salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Vi vasker kaninkjøttet, hakker det i porsjoner, gnir det med salt og pepper.
Da må du trille stykker i mel og ha i en gryte. Samtidig veksler vi kjøtt med skivet svinekjøttfett, skrellet og hakkede løkringer og smuler brunt brød.
2
Hell de lagde produktene i en gryte med oppvarmet rødvin, fortynnet 1/3 av vannet.
Innholdet i gryten skal dekkes med 3/4 av væsken.
3
Vi setter gryten i en litt forvarmet ovn og la det småkoke på svak varme i 1, 5 time.
Det må tildekkes med et lokk for å forhindre overdreven fordamping av væsken.
Nyttige råd
Du kan bruke deksler laget av kjølig usyret deig. Det er forberedt på følgende måte:
Litt salt og vann tilsettes melet og rulles for hånd til konsistensen av en tett plasticine. Deretter, ved hjelp av en kjevle, dannes en kake, litt større enn størrelsen på potten. Kaken legges på halsen på potten og fingrene er innrammet rundt kanten av gryten. Lokket er klart.