For elskere av kinesisk mat vil denne oppskriften være veldig fornøyd. Reker med mango- og glassnudler kokes på tjue minutter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - risnudler - 120 g;
- - skrellet reker - 500 g;
- - mango - 300 g;
- - purre - 3 stykker;
- - basilikumblader - 1/4 kopp;
- - riseddik - 1/3 kopp;
- - sukker - 2 ss. skjeer;
- - salt - 1, 5 ts;
- - jalapeno paprika - 1 ts.
Bruksanvisning
1
Bløt nudlene i kokende vann. Etter åtte minutter, brett inn et dørslag, skyll med rennende vann.
2
Bland sammen reker, hakkede mango, purre, hakkede jalapenos og basilikum i en dyp bolle.
3
Bland sukker, salt, riseddik i en egen bolle. Når sukkeret har løst seg, hell halvparten av sausen over i en rekesalat og den andre halvparten i en glassnudle.
4
Server retten i porsjonerte salatboller eller boller, legg på toppen av nudlene på toppen av en haug med reker og mango. Bon appetitt!