Hvis du legger kokosflak til den klassiske manneki-oppskriften, vil du få en helt ny original frokostrett. Kokosnøtt manna kompletteres perfekt med søt og syrlig bærsaus, som tilberedes på basis av juice.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 450 ml melk;
- - 160 g semulegryn;
- - 100 g kokosflak;
- - 4 ss. ss sukker;
- - 2 ss. ss smør;
- - 1 egg;
- - en klype salt.
- For sausen:
- - 150 ml rød ripsjuice;
- - 2 ss. ss sukker;
- - 1, 5 ss. ss stivelse;
- - bær av ripsbær til pynt.
Bruksanvisning
1
Kok opp melken, tilsett 1 ss smør og sukker. Hell semulegryn, kok opp på svak varme, rør av og til. Blandingen begynner å tykne umiddelbart, så rør godt for å forhindre dannelse av klumper. Kok til den er tykk - skjeen skal stå i bulk.
2
Slå av ovnen, tilsett egget i semulegryn, bland. Tilsett 40 g kokosnøtt, la avkjøle helt. Det vil vise seg en veldig tykk deig, som er praktisk å jobbe med hendene.
3
Fukt hendene i vann, form deigen til en stikk, rull dem i kokosnøtt. Legg kjøttbollene på en oppvarmet stekepanne med tilsetning av smør, stek over medium varme i 3-5 minutter til de er gyldne.
4
Nå skal du tilberede sausen: hell bærjuicen i stewpan, tilsett sukker og kok opp. Fortynn stivelse i en liten mengde vanlig vann, hell en tynn strøm i juice med sukker. Kok sausen til den er tyknet. Takket være stivelse vil sausen begynne å tykne umiddelbart.
5
Anrett den ferdige kokosnøttmunnicaen i tallerkener, hell hver del rikelig med rød ripsaus, eller server sausen hver for seg. I tillegg kan du pynte frokosten med røde eller solbærbær.