Quinoa er et korn som kom fra Sør-Amerika og regnes som et av de mest nyttige i verden, men ennå ikke veldig vanlig i Russland. Den mest populære quinoaen er i Peru og Bolivia, og de gamle inkaene og aztekerne trodde at retter fra dette kornet beskytter mot mange sykdommer og ikke tillater å få overvekt.
Velg oppskriften din
Quinoa er en pseudokornproduksjon fordi den har en næringsverdi som ligner korn. Faktisk er dette en plante av disefamilien, som for eksempel inkluderer spinat og rødbeter.
Ernæringseksperter anbefales å inkludere quinoa i kostholdet, siden dette produktet er nesten fullstendig absorbert av kroppen, noe som gjør det ligner morsmelk. Den inneholder ikke bare proteiner, fett, karbohydrater og kostfiber, men også en enorm mengde vitaminer, mineraler og sporstoffer. Ved å bruke vanlig quinoa kan du glemme apotekets vitamin- og mineralkomplekser.
Quinoa-retter, hvis de er inkludert i kostholdet hele tiden, reduserer sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Dette kornet er i stand til å rense kroppen og fjerne skadelige stoffer, kolesterol og giftstoffer. Takket være quinoa kommer følelsen av fylde raskt og varer veldig lenge, som lar deg kontrollere appetitten og vekten.
Quinoa inneholder lysin, en aminosyre som er nødvendig for absorpsjon av kalsium, uten hvilken god vekst og beindannelse er umulig. Lysinmangel fører til mangel på kalsium i kroppen, noe som fører til hårtap, anemi, forkrøplet vekst, dårlig matlyst og irritabilitet.
Kulinariske eksperter elsker quinoa ikke bare for dens gunstige egenskaper, men også for sin smak og gode kompatibilitet med andre produkter. Dette kornet er ideelt for frukt, grønnsaker og kjøtt, og tilberedes på bare 15 minutter.