Det er ikke vanskelig å tilberede potetpannekaker, og retten er velsmakende og aromatisk. Høydepunktet kan være en krydret eplemos, som serveres separat, som krydder.
Velg oppskriften din
Vask og skrell 400 g poteter, ha den i en gryte med vann, salt og kok deretter til den er kokt. Tøm vannet, mos grønnsakene til en smoothie-konsistens. Kok opp 250 ml melk. Rør kontinuerlig, hell den i den resulterende massen, tilsett 20 g smør.
Riv 125 g ost på et medium rivjern, bland det med 1 rått kyllingegg, tilsett ingrediensene i potetdeigen, ha 50 g mel der og bland grundig. I potetmos kan du tilsette 5 g muskatnøtt, finhakket persille og dill.
Varm vegetabilsk olje i en panne. Damp hendene i vann, form biter av deig, gi dem formen som en flat kake og ha dem i en varm tallerken, du kan trille pannekakene i brødsmuler. Stek i 5 minutter på hver side.
Lag sausen. Ta 2 store grønne epler, skrell dem, kjernen, kutt i terninger og dryss over sitronsaft. Ha frukten i en kjele, legg den på bålet, hell i litt vann og la det småkoke til eplene er myke og væsken fordamper. Knus dem med en gaffel, tilsett 10 g eplecidereddik, bland, la stå i 15 minutter, og server deretter.