På bursdagen min vil jeg være vakker, glad, den eneste, omgitt av familie og venners oppmerksomhet, og ikke stå ved komfyren i det hele tatt. På den annen side, hvis ferien bestemmer seg for å bli holdt hjemme, må du mate gjestene. I et slikt tilfelle må det være en lett, varm rett i oppskriftenes boks.
Velg oppskriften din
Kjøttrett
Den enkleste måten å tilberede en festlig godbit i ovnen. Når alt kommer til alt, etter at du har tilberedt ingrediensene og sendt dem til bake, er det praktisk talt ikke nødvendig å følge parabolen. Det viktigste er å fjerne den fra ovnen i tide.
På bursdagen din kan du for eksempel koke kjøtt på en "pute" potet under en osteskorpe, en av variasjonene til det franske kjøttet, elsket av mange. Delikat og saftig, gjester vil sikkert like det. I tillegg trenger det ikke å tilberede en sideskål separat.
For å tilberede denne parabolen trenger du:
- 2 store løk;
- 3-4 store poteter;
- 500 g filet oksekjøtt eller svinekjøtt;
- 600 g tomater;
- 200 g hard ost;
- 300 g rømme med lite fett;
- 150 ml vann;
- salt, pepper etter smak;
- vegetabilsk olje for smøring.
Begynn med å forberede produktene. Skyll kjøttet under kranen og tørk grundig med et serviett. Skjær den over fibrene i porsjonsstykker på tykkelsen av en finger, og slå den lett av med en spesiell hammer eller baksiden av kniven. Hvis du er sikker på at kjøttet er ungt og mykt, kan du hoppe over det siste trinnet. Salt og pepper de resulterende biffene.
Det er best å slå kjøtt på et tykt treplate som tidligere er fuktet med kaldt vann. Og slik at sprayen ikke flyr rundt på kjøkkenet, må du dekke den til med film.
Skrell og hakk løkene i halve ringer, skrell potetene og skjær dem i sirkler ca 1 cm tykke. Riv osten på et grovt rivjern. Ta en dyp stekeplate og smør den med vegetabilsk olje. Legg potetene i et jevnt lag på bunnen og salt lett. Legg kjøttet på toppen. For å gjøre retten mer saftig, legger du biffene nær hverandre. Deretter spredte løken jevnt, hvorpå det lå et lag hakkede tomatringer.
Fortynn rømme med vann. Ved konsistens skal den ligne på kefir. Salt, pepper og hell innholdet i pannen jevnt. Plasser kjøttet i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i omtrent en halv time. Når tiden går, ta ut en stekeplate, dryss retten med revet ost og send den i ovnen i ytterligere 15 minutter.
Før du endelig tar fatet ut av ovnen, må du sjekke beredskapen med en gaffel. Den skal uten problemer stikke kjøtt og poteter.