Erfarne husmødre vet at retten vil være mer aromatisk og mer smakfull hvis du tilfører litt grøntområder. Og hvis du vet hvordan du fryser den ordentlig, kan du glede deg selv og dine kjære med velduftende sommerfarger året rundt.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Først av alt, før du fryser, må du vaske og tørke greenene. Tørk ikke for lenge, ellers vil den falme. Bedre å la det renne godt av og legge på et frottéhåndkle i 2-3 timer.
2
Den enkleste måten er å fryse greener i bunter. For å gjøre dette, ta en haug med rene og tørre urter, legg i en pose og legg i fryseren. Om vinteren trenger du bare å få noen få grøntgrener, kutte og legge til i parabolen.
3
Du kan fryse greener og hakket. For å gjøre dette, finhakk den, brett den i de nødvendige porsjonene i poser, brett den med en "pølse" og legg den i fryseren. Om vinteren må du ta ut en pose, bryte av eller kutte av riktig mengde greener og tilsette i retten.
4
Det er et annet alternativ for å fryse greener. Bare vask, hakk, brett en liten klype i isformer, fyll med vann og frys. Legg deretter isbitene med urter i tette poser og sett i fryseren for videre lagring. Om vinteren trenger du bare å få 2-3 isbiter og tilsette i retten.
5
I tillegg til frysing, kan greener også tørkes. Denne prosessen er veldig enkel. For å tørke, vask greenene grundig og tørk på et håndkle. Så finhakk og smør det i et tynt lag på brettet. Det ideelle alternativet for tørking av greenene er et godt ventilert rom, men hvis det ikke er noe, kan det tørke på kjøkkenet, du trenger bare å snu det med jevne mellomrom for å tørke det jevnt. Omtrentlig tørketid er 3-7 dager. Det avhenger av luftfuktighetsnivået. Så snart greenene smuldrer i hendene, er den klar.
Nyttige råd
Hva greener du skal fryse, og hvilke du skal tørke - du velger. Men som praksis viser, er dill, persille og koriander bedre for frysing, og dill, selleri og basilikum er egnet for tørking.