Bakte kyllingben er en universell varm rett. Deilig og tilfredsstillende kylling er elsket av barn og voksne, den kan tilberedes til festbordet eller serveres til en vanlig middag. Legg variasjon til familiemenyen din ved å lære deg noen nye måter å lage kyllingben på.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Rustikk kylling:
- 10 små ben;
- 2 ss mel;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 løk;
- 4 stilker av selleri;
- 4 poteter;
- 5 tomater%
- persille og timian greener;
- 300 ml kyllingbestand;
- salt;
- malt svart pepper;
- 2 ts stivelse.
- Middelhavskylling:
- 8 ben
- 3 fedd hvitløk;
- 1 sitron
- timian og basilikum greener;
- 3 store søte paprika;
- en håndfull oliven;
- et halvt glass olivenolje;
- salt;
- nykvernet svart pepper.
Bruksanvisning
1
En veldig uvanlig rett er kylling stuet på en bondes måte. Fjern huden fra bena og fjern beinene ved å kutte kjøttet forsiktig. Rull kyllingbiter i mel, varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek bena i den på begge sider til de er gyldenbrune. Skjær løken i tynne ringer og stek den i en egen panne til den er gjennomsiktig.
2
Skjær potetene og selleri stilken i terninger, og tomatene i kvartaler. Finhakk persille og timian. Legg løkene i en dyp ildfast form med lokk, legg kyllingbitene oppå. Hell kjøttet i terninger med poteter og selleri, tilsett tomater og urter. Hell blandingen med kyllingaft, salt og pepper. Dekk formen med et lokk eller et stykke folie og sett i ovnen forvarmet til 180 ° C. Stek kyllingben med grønnsaker i 45-50 minutter.
3
Fjern formen fra ovnen. Bland stivelsen med et lite vann i et glass, hell blandingen i kjøttet, lukk lokket og sett gryten igjen i ovnen i ytterligere 10 minutter. Server kyllingben direkte i formen eller legg dem på porsjonerte tallerkener.
4
Prøv å koke kylling i middelhavsstil. Vask og tørk bena. Søt pepper kuttet på langs i halvdeler, fjern frøene. Stek paprikahalvdelene på et trådstativ til de er myke. Pund 3 fedd hvitløk i en morter, finhakk fersk basilikum og timian. Klem saften fra sitronen, bland den med hvitløk, olivenolje, urter. Tilsett salt og nykvernet svart pepper.
5
Legg et lag med bakt pepper i en ildfast form, legg kyllingben på toppen og fyll med saus. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 ° C og stek i omtrent en halv time. Skjær en håndfull olivenolje i ringer og tilsett kyllingen 10 minutter før den stekes.