Poteter kalles ikke forgjeves "det andre brødet." Rimelig, næringsrikt, enkelt å tilberede og velsmakende. Den mest nyttige poteten er bakt, i sin 250 g inneholder det nødvendige daglige inntaket av C-vitamin.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg poteter
- 100-150 g smør
- friske urter (dill
- persille
- basilikum og andre.)
Bruksanvisning
1
For 5-40 knoller i samme størrelse for den klassiske poteten "jakke". Vask, vær forsiktig så du ikke skader skallet, og tørk. Stekes i ovnen, på grillen eller i varm ask til en appetittvekkende lukt. Rist de ferdige potetene om nødvendig. Server hele, uskalet - på et delt fat. Med smør, salt og finhakket friske urter, samt en side rett til grillet kjøtt, fisk.
2
Det er flere alternativer for baking i folie. Skyll og tørk de ukokte potetene. Pakk inn folie, stek på trekull eller i ovnen. Legg de skrellede potetene i en folie smurt med fett eller olje, pepper og salt. Pakk godt sammen og stek til det er kokt. Server med smør eller vegetabilsk olje eller rømme.
3
Bakt fylt potet er veldig velsmakende. Avhengig av størrelse og kvalitet - legg fyllet i rått, kokt til forskjellige beredskapsgrader eller bakte poteter. Rå store poteter kuttet i like halvdeler, kutt i begge hullene og koble deretter til. Du kan klippe av "dekselet" på toppen, og i hoveddelen lage en fordypning for fyllingen. Lukk den fylte poteten med ditt eget "lokk" før du baker. Hullet i bakte eller kokte poteter kan lages med en skje, fyllene kan være kjøtt, grønnsak, sopp og blandet. Utstoppede poteter kan være i folie, eller i saus, i ovnen eller på grillen. Server den ferdige retten varm eller kald, med friske urter. Smeltet smør, rømme eller saus etter smak.
4
For gryteretter kan du koke potetene i saltet vann, føre den gjennom en kjøttkvern eller elte den godt. Tilsett smør, litt melk, egg. Tilbered grytestoppet - det kan kokes eller stues med løk sopp, eller kokte grønnsaker, eller kjøttdeig, eller bare litt stekt løk. Smør bunnen og sidene av formen med olje og stabel lag (poteter, fylling, poteter) og stek i ovnen. Potetrull tilberedes av de samme ingrediensene. Ta på klamfilmen (eller vått håndkle) 2 hovedlag - potetmassen og fyllet, pakk rullen. Du kan bruke de avkjølte potetene: varm den i vannbad eller fortynn med en liten mengde varm melk eller buljong. Mos potetmos til konsistensen, da - i henhold til samme mønster.
5
Eller omvendt, stek ruller med skinke, bacon, kylling eller omelett med potetfyll. Mal kokte poteter, bland med smør, stekt løk, (sopp, rømme, finhakket sild, kokte grønnsaker - velg ingredienser etter din smak). Tilsett rått egg, krydder, finhakket friske urter på fyllet og pakk inn tynne skiver kokt pølse, skinke eller lett stekt bacon. Du kan lage et enda indre lag med ost. Fest rullene med en tannpirker eller tråd og stek til de er kokte i ovnen.
Relatert artikkel
Slik baker blomkål i ovnen