Grønnsaker er en viktig komponent i det daglige kostholdet. De kan konsumeres rå, stekt, stuet, kokt. De siste årene har grillede og dampede grønnsaker blitt populære. Denne tilberedningsmetoden lar deg spare mer vitaminer og mineraler.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- poteter - 4 stykker;
- aubergine - 3 stykker;
- løk - 2 hoder;
- tomater - 4 stykker;
- vegetabilsk olje;
- hvitløkhode;
- greener;
- salt
- malt pepper - etter smak;
- paprika - 2 stk.
Bruksanvisning
1
Vask og skrell poteter og aubergine. Skjær dem i terninger. Bruk unge auberginer til matlaging, da gjengrodde inneholder et stort antall frø og er bitre.
2
Hell potetene med en liten mengde vann og la koke i 10 minutter. Stek auberginene i vegetabilsk olje til de er halv klare.
3
Skrell 2 løkhoder (1 stor), gulrøtter fra huden, paprika - fra stilken og frø. Vask grønnsakene, kuttet i terninger.
4
Kast tomatene i kokende vann i 2-3 minutter. Så snart huden går i stykker, fjerner du den. Terninger, skrellede tomater.
5
Stek grønnsaker i solsikkeolje til de er halvferdige i følgende rekkefølge: gulrøtter, løk, tomater.
6
Tilsett de stekte grønnsakene og fersk paprika i poteten, salt og lapskaus alt sammen i 10-15 minutter.
7
Skrell et lite hvitløkhode, finhakk og tilsett grønnsaker 2-3 minutter før du steker. Dryss retten med nykvernet pepper samtidig.
8
Server parabolen varm og drysset med finhakket greener.
Vær oppmerksom
For matlaging, bruk emaljerte retter, siden grønnsaker i kontakt med metaller mister vitaminer og mineraler.
Nyttige råd
Spis bare nykokte grønnsaker.
Relatert artikkel
Vegetabilsk lapskaus med svinekjøtt
- Slik lager du grønnsaker: 10 oppskrifter
- hvordan lage deilige grønnsaker