Ostemasse er elsket av både voksne og barn. Derfor har butikkene et veldig rikt utvalg av dette produktet. Men stadig oftere nekter folk å kjøpe cottage cheese til fordel for hjemmelaget. Tross alt er det mye mer nyttig, og du kan tilberede det selv.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- melk
- kalsiumklorid
Bruksanvisning
1
Den enkleste måten å tilberede hjemmelaget cottage cheese - ved å bruke tilleggsmidler til den kjemiske matindustrien. Så for eksempel er kalsiumklorid veldig populært i hjemmeproduksjon. Med sin hjelp tilberedes cottage cheese på følgende måte: varm rå melk til omtrent 40 grader, markedet og landsbymelken er best. Men du kan bruke hvilken som helst annen - pasteurisert, sterilisert og laktosefri. Det siste, som hovedmateriale for fremstilling av et kostholdsprodukt, er egnet for de menneskene som har diagnosen intoleranse for kumelkprotein - laktose. Og ikke glem at fettinnholdet i den endelige massen, som betyr smak og sprøhet, direkte avhenger av hvilken type melk du bruker til å lage cottage cheese.
2
Melk må røres kontinuerlig. På samme tid, uten å stoppe, hell i en ti prosent løsning av kalsiumklorid. Det kan enkelt bli funnet og kjøpt på hvert apotek. Ikke overdriv! Eksperter forsikrer: for 0, 5 liter melk er 1-1, 5 ss stoffet nok. Hvis du legger for mye av den, så blir cottage cheese for bitter.
3
Kok opp melken. Når massen koagulerer, fjern beholderen fra brannen og avkjøl den resulterende massen. For å få sluttproduktet, ta osteklut eller en sil med et veldig fint nett og legg ostemassemassen på dem. Dette er nødvendig slik at glasset har overflødig vann, og ostemassen blir sprø.
4
Forbedre helsen din med hjemmelaget cottage cheese. Tross alt er det ikke bare mye smakligere enn kjøpt, men også mer nyttig. Et slikt produkt er en utmerket kilde til kalsium, det styrker en persons tenner og bein. Også kalsium normaliserer nervesystemets funksjon, aktiverer gjæring og hjelper blodproppprosesser. Men leger anbefaler ikke å spise mer enn 100 gram per dag med hjemmelaget forkalket cottage cheese, fordi dette kan føre til brudd på mineralsk metabolisme.
