Capercaillie Nest Salad er en veldig velsmakende, tilfredsstillende og ukomplisert rett. Takket være det eksotiske utseendet, vil denne salaten være en fantastisk dekorasjon for ethvert festlig bord. "Capercaillie nest" refererer til de rettene der dens ytre design spiller en viktig rolle, sammen med smak og sunne kvaliteter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g kylling;
- - 500 g poteter;
- - 5 kyllingegg;
- - 4 vaktelegg (til pynt);
- - 250 g friske agurker;
- - 100 g løk;
- - vegetabilsk olje;
- - majones.
Bruksanvisning
1
Kok først kyllingen i saltet vann (ca. 20 minutter etter kokende vann).
2
Vi tøm løken fra skallet, kuttet i små biter, hell kokende vann og la stå i 10 minutter (dette er nødvendig slik at løken ikke blir bitter). Etter den angitte tiden, tøm vannet og vask løkene under kaldt rennende vann.
3
Vask potetene, skrell dem og skjær dem i små strimler eller gni dem på et rivjern beregnet på å lage koreanske salater.
4
Ha potetene skivet i strimler i en panne, etter å ha tilsatt litt vegetabilsk olje i den, og stek den til de er gyldenbrune. For at potetene ikke skal feste seg under stekeprosessen, bør de stekes i små porsjoner.
5
Skrell agurkene og skjær dem i tynne strimler. Vi renser de tidligere kokte eggene fra skallet, skiller proteiner fra eggeplommene og gnir proteinene på et fint rivjern. Vi vasker greenene under rennende vann, tørker med et papirhåndkle og sliper det med en kniv.
6
I en salatskål kombinerer vi alle ingrediensene tilberedt til retten (poteter, proteiner, løk, tynt hakket kyllingfilet og agurker), krydder med majones og bland alt grundig. En liten mengde stekte poteter må være igjen for å dekorere salaten.
7
Dryss den ferdige salaten med hakkede urter, lag en liten depresjon i midten, som vi sprer de kokte og skrellede vakteleggene i. Dekorer salaten med sugerør fra stekte poteter i en sirkel.
Nyttige råd
Hvis du ikke har vaktelegg, kan du pynte salaten med egg laget av de resterende eggeplommene. For dette må eggeplommene knuses og blandes med majones og hakkede urter til det dannes en jevn klebrig masse. Fra den resulterende blandingen danner vi små baller i form av egg og pynter salaten med dem.