Mange mennesker husker fra barnets lollipops. De ble solgt i butikker eller på gata. De ble elsket av alle barna. Nå kan en slik delikatesse enkelt tilberedes uavhengig hjemme. Du trenger spesielle former og fantasi.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- mold;
- sukker 0, 5 kopper;
- vann 2 ss;
- konditorfarge
- pan;
- grillspyd eller pinner.
- For kremet karamell:
- sukker 200 gr;
- melk eller krem 100 ml;
- vanillin;
- smør 40 gr.
Bruksanvisning
1
Forbered alt du trenger for å lage klassisk cockerelgodis. Ta en liten gryte eller øse. Bland granulert sukker med vann til det er helt oppløst. Kok sukker med vann på svak varme til det er helt gjennomsiktig. Legg til konditorfarge. For toning kan du bruke naturlige juice (for eksempel gulrotjuice til gul eller rødbete for rød) i stedet for fargestoffer. Sjekk sirup for tilgjengelighet. For å gjøre dette, hell kaldt vann i en bolle og drypp med sirup. En dråpe sirup skal fryse i vann. Hvis dråpen er frosset, fjern kjelen fra varmen og rør sirupen i ytterligere tretti sekunder. Forbered formene. Smør formene med vegetabilsk olje på forhånd. Hell blandingen i former. Forbered pinnene og stikk dem. La karamellen stivne. Sollipopen er klar.
2
Prøv å lage kremede lollipops. For å gjøre dette, ta sukker og bland det med melk (krem). Hvis du bestemmer deg for å bruke melk, så tilsett smør til det. Plasser pannen på sakte brann og la koke til det dukker opp bobler, mens du rører konstant. Innholdet skal vises som kaffeskygge. Ta deretter kjelen av varmen, tilsett vanillin for smak. Smør formene på forhånd med vegetabilsk olje og hell sirupen i formene. Hvis du har få bokser, må du bare fylle halvparten av tinnet og dekke det med et kringleark. Da vil godteriet vise seg å være ensidig, men du kan lage mange cockerels. Sett pinnene og avkjøl godteriet. Fjern dem deretter fra formen.
3
Forsøk å søle massen mens den fremdeles er varm. Hvis massen din er avkjølt under helleprosessen, må du varme den opp i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke har godisbokser, bruk vanlig kaldt vann. Hell sirupen forsiktig og i små porsjoner i vannet. Stivende i kaldt vann, vil du selvfølgelig få små karameller, ikke i form av en cockerel.