Solyanka vant en hedersplass på det slaviske bordet. Forberedelsen tar ikke mye tid, men resultatet vil forbløffe de mest sofistikerte gourmeterne. Mettingen av parabolen reguleres av vertinnen, avhengig av antall forskjellige typer kjøtt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Oksekjøtt - 700 g
- - Pølser - 100 g
- - Røkt kylling - 200 g
- - Pølse - 200 g
- - Løk - 150 g
- - Pickles - 150 g
- - Saltet sopp - 100 g
- - Gulrøtter - 200 g
- - Tomatpuré - 30 g
- - Rømme - etter smak
- - Krydder - malt svart pepper, laurbærblad, salt
- - Grønne - dill, persille, kapers
- - Pynt - oliven, sitron
Bruksanvisning
1
Du må koke storfekjøttbryst, tilsette en løk og en gulrot, malt svart pepper og laurbærblad i buljongen. Når buljongen er kokt, fjern gulrøtter og løk fra den.
2
Skill kjøttet fra beinene, skjær det i strimler, og kast deretter det hakkede kjøttet i en kokende buljong.
3
Når du koker kjøtt, hakker du pickles med sugerør og sender til buljongen.
4
Pølser, kylling og pølse skjæres også i strimler, stekes i en varm panne i to minutter og settes i buljongen.
5
Stek løk og gulrøtter til de er gyldne, tilsett tomatpuré, ha alt dette i en kasserolle med suppe.
6
Skjær agurkene i strimler, og send dem deretter til buljongen. Pepper igjen, salt, tilsett kapers.
7
Legg den ferdige retten til rømme, den kan også pyntes med sitronskiver, oliven, urter.