Noen ganger vil jeg lære å lage deilige nasjonale retter til folket som bor på Russlands føderasjon. Hvis vi vender oss til det tatariske kjøkkenet, er en av favorittypene bakverk på tatarene vak balish. Det er ikke vanskelig å få vak til å balanse - tatariske kjøttpai.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Slik lager du deigen:
- - 1 kopp kumelk;
- - 1 ss. l. tørr rask gjær;
- - 300 g mel;
- - 1 kyllingegg;
- - 0, 5 ts salt;
- - 1 ts kornsukker.
- Slik klargjør du fyllet:
- - 200 g malt biff;
- - 2 løk;
- - 3 poteter;
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
For folk som ikke kjenner tatarisk, vil det sannsynligvis være interessant å vite oversettelsen av dette navnet. "Wak Balish" oversettes bokstavelig talt som "liten kake". Et særtrekk ved disse tatariske kjøttkakene er en rund form og et hull på toppen.
2
Det er mange måter å få vak til å balle: Noen baker dem i ovnen eller i ovnen, men mange husmødre stekes i vegetabilsk olje. Det andre alternativet er selvfølgelig ikke helt nyttig for kroppen, men stekte paier er smakligere. Hvis du bruker dem sjelden og med måte, vil det ikke være noen skade fra dem.
3
Elt deigen fra de ovennevnte produktene i en bolle og sett den på et lunt sted i et par timer slik at den passer. I mellomtiden, mens deigen hever deg, må du forberede fyllingen.
4
Skrell løk, poteter, skjær dem i små terninger. Bland dem med kjøttdeig, salt og pepper, bland godt.
5
Form fra deigkretsene med en diameter på ti centimeter omtrent en centimeter tykk. Fordel fyllet på dem. Klyp slik at midten ovenfra forblir åpen.
6
Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og brann. Etter et minutt, legg paiene. Den åpne siden skal forbli under. Etter en stund kan du vende dem til den andre siden.
7
Duftende, smakfulle tatariske paier med kjøtt - vak balish - serverer varme. Selv om de er avkjølte, smaker de også godt.
Vær oppmerksom
Den klassiske vak balish oppskriften bruker utelukkende oksekjøtt.
Nyttige råd
Hvis tiden er begrenset, kan du bruke en kommersiell gjærdeig.