I land med varmt klima er en rett som tomatfiskesuppe spesielt populær fordi den kombinerer ingredienser som tomater og fisk. Tomatsfisk suppe kan tilberedes fra både marine og ferskvannsfisk av enhver art.
Velg oppskriften din
Diett Tomat Pikeperch fiskesuppe
Du trenger:
- fersk gjedde abbor - 500 g;
- poteter - 3 stk.;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- persille røtter - 2 ss. l.;
- tørre krydder (nellik, laurbærblad, pepper og andre til fisk);
- friske urter (basilikum, persille, dill, koriander og andre).
Rengjør slyngen, lag deretter et langsgående snitt, tarmen og fjern gjellene, og skyll deretter fiskekroppen grundig, skille hodet, halen og skjær i små porsjoner.
Separert hale og hode må kokes sammen med krydder, samt persillerot og en løk til de er helt kokte.
Sil deretter buljongen og ha i den skrellede og tilberedte grønnsaker: gulrøtter og poteter, tilsett forhåndsvasket ris. Kok buljongen i 10-15 minutter etter koking. Deretter legger du biter av pikeperch, så vel som tomatpuré i pannen, bland godt og kok i ytterligere 10 minutter.
Server varm tomatsuppe fra gjedde abbor til bordet varmt sammen med urter.