Evnen til å tilberede biff på grillen over varme kull har alltid vært en fordel med en friluftsgrill. Det er imidlertid andre måter å tilberede biff ved å forsegle kjøttfibre slik at saften ikke lekker.
Velg oppskriften din
Å steke biff i ovnen er en mer nyttig måte, foruten at kjøttet er mørt og velsmakende.
1. Forvarm ovnen til 120 ° C.
2. Ta en stekepanne og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Slå på komfyren og stek biffene et minutt på hver side over middels varme.
3. Smør med litt vegetabilsk olje en stekeplate dekket med folie og sett den i ovnen. Når biffen er ferdig stekt i en panne, legg den på en stekeplate i ovnen. Gjør dette med hver biff.
4. Lukk stekeovnsdøren og stek biffene ved en temperatur på 120 ° C i 3-4 timer.