Utrolige myke søte kaker uten et gram sukker og andre søtstoffer, tilberedt uten egg, mel og nøtter, er ideelle som dessert for folk som følger kroppen, lider av hormonforstyrrelser som overvekt og diabetes. Kaker egner seg for barn over tre år og passer for barn som lider av atopisk dermatitt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - svisker - 20 stk.
- - vegetabilsk olje - 2 ss.
- - linfrø - 5 ss.
- - kokosnøttkrem (bløtlegg i kulda i minst 24 timer) - 4 ss.
- - johannesbrød - 1 ss.
- - peppermynteolje - 1 dråpe
Bruksanvisning
1
For å tilberede rå kaker, trenger du også en klyngefilm og form til is eller sjokolade, ettersom kakene er hjertelige og det gir ingen mening å gjøre dem større.
Skyll pitted grundig og skyll med kaldt vann. La stå i minst 15 minutter for å fjerne konserveringsmiddelet E 202 (kaliumsorbat), som noen ganger brukes til fremstilling av tørket frukt og som er vannløselig.
2
Mal linfrø med en kaffekvern. Du trenger ikke å ta ferdig linfrømel, siden det er laget av linfrøskake igjen etter at du har presset oljen, og derfor er det ikke helt egnet til å tilberede disse kakene. Nykvernede frø er påkrevd.
3
Tørk sviskene med et serviett, ha i en blenderbolle eller hakk med en kjøttkvern, bland med tilberedte linfrø og vegetabilsk olje. Det kan være solsikke eller flytende kokosnøttolje.
4
Legg en tilstrekkelig mengde film på formene, ordn den resulterende massen i celler. Sett formene i kjøleskapet en stund mens du tilbereder kremen.
5
For å tilberede kremen bruker du kokosnøttkrem som tidligere er eldd i kjøleskapet i minst 24 timer. Denne handlingen er nødvendig for at produktet skal danne lag på en slik måte at det tykkeste laget vises på toppen, medium-fettlaget under det første laget og det laveste laget - en liten mengde væske. Åpne boksen med krem forsiktig med en skje, fjern det øverste laget av kokosnøttkrem - du får omtrent 4 ss av produktet. Pisk kremen med en mikser til de blir en tykk krem. Gå gradvis inn i johannesbrød, pisking hver gang, etter hvert som den neste bunten med pulver ble blandet. I tillegg er det ikke nødvendig å introdusere søtstoffer i kremen, siden johannesbrød allerede er ganske søt. Hvis du vil ha en rikere farge og smak, tilsett litt mer carob. Tilsett peppermynteolje og pisk kremen igjen. Plasser en beholder med krem kort i kjøleskapet for å tykne produktet.
6
Overfør forsiktig basen av kakene til fatet, fjern filmen. Påfør kremen med en skje, eller bruk en kakesprøyte (pose).
Kaker kan serveres med en gang.