En deilig og lett å tilberede sjokoladedessert fra Frankrike selv. Kaken er uvanlig ved at den produserer en flytende fylling inni. Franskmennene vet mye om originale desserter, unn deg familien til en slik godbit.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For seks porsjoner:
- - 200 g mørk sjokolade;
- - 100 g smør;
- - 100 g pulverisert sukker;
- - 60 g hvetemel;
- - 50 g sukker;
- - 2 egg;
- - 3 eggeplommer;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
1
Selv om desserten er uvanlig, tilberedes den på bare tretti minutter. Bryt først den mørke sjokoladen i skiver. Skjær smøret i terninger, ha i en bolle med sjokolade. Legg en beholder over en gryte med varmt vann, smelt massen i et dampbad, og bland den grundig for å gjøre den homogen.
2
Ta to hele kyllingegg og tre eggeplommer, slå i et sterkt skum sammen med 50 g sukker. Tilsett slagne egg i sjokolademassen, sikt mel med en klype salt der. Rør til den er jevn.
3
Smør små cupcakesbokser med smør, hell den tilberedte sjokoladedeigen i dem, sett den i ovnen, som må forvarmes minst til 200 grader.
4
Tilbered en sjokolademuffin på fransk i ca 7-10 minutter - kantene på deigen skal bake godt, fyllet skal forbli flytende. Hvis du steker en stor cupcake, øker koketiden til 15 minutter.
5
En slik godbit serveres best varm, avkjølt den er deilig, men fyllet vil ikke flyte ordentlig. Dryss over litt sukker før servering.