Pitta er et ferskt, flatt rundt brød. For bakingen brukes hvitt eller brunt fint mel. Pitta er veldig populær i Midt-Østen og ved Middelhavskysten. Pitta kan konsumeres i stedet for vanlig brød, eller du kan pakke fyllet i det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 5 ss. mel;
- - 1 pinne fersk gjær;
- - 2 ts salt;
- - 6 ts olivenolje;
- - 1, 7 ss. varmt kokt vann.
Bruksanvisning
1
Sikt premiummelet med et lysbilde, lag en fordypning i det, ha salt, gjær i det og hell i vann. Bland ingrediensene godt og elt en elastisk homogen deig fra dem.
2
Form en pølse fra deigen, skjær den i 12 like deler, rull en ball fra hver, og rull dem deretter i kaker. Legg tortillaene på et karbonadebrett støvet med mel, dekk til med et håndkle og sett i en time på et varmt sted.
3
Smør pannen med olje og sett den i en varm ovn slik at den varmes opp litt. Legg deretter pitts på det, dryss dem med vann og stek i 5-10 minutter til de er gyldenbrune.
Nyttige råd
Som fyll for pitta kan du bruke forskjellige salater, røkt kylling, skinke, ostemasse ost blandet med ferske hakkede urter, blåmuggost.