Omelett, bestående av egg, melk og andre ingredienser etter smak, regnes som en ganske enkel rett, men for å tilberede en fantastisk omelett, trenger du å vite noen få hemmeligheter.
Velg oppskriften din
På verdensmat tilberedes omeletter på helt forskjellige måter. Så tilberedes en tradisjonell fransk omelett uten melk, mel og buljong. Som komponenter til denne retten brukes ost, grønne erter, skinke, frukt eller pannekaker. Fransk omelett stekes bare på den ene siden.
I stedet for smør, legger italienere oliven til omeletten. De obligatoriske komponentene i parabolen er ost, og pasta, kjøtt og grønnsaker tilsettes også når du vil.
Den sovjetiske stilen omelett viser seg å være høy, delikat, som ligner en souffle. For å lage en slik rett må du overholde noen lover.
Hvordan lage en fantastisk omelett: hemmeligheter
1. Noen husmødre legger natron til omeletten, noe som er helt umulig.
2. Prakten av omeletten din avhenger direkte av mengden melk du skal bruke. Husk at melkemengden ikke skal overstige 1 ss. l. til 1 egg.
3. Legg en klype stivelse til omeletten, noe som vil hjelpe retten å opprettholde sin prakt.
4. For å få en myk masse, slå fettene separat fra proteinene og først deretter kombinere med resten av komponentene. Det er eggeplommene som lar omeletten ha en praktfull form.
5. Overfør den ferdige omeletten umiddelbart i varm form til en tallerken, ellers vil parabolen miste formen som følge av temperaturendringer.