Den originale kaken i form av en haug med druer inneholder tre fyllinger samtidig. Det kan sorteres etter boller og velg fyllet som er mer til din smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - et glass melk;
- - et egg;
- - 11 g tørr gjær;
- - 2 ss sukker;
- - 1/3 ts salt;
- - 500 g mel;
- - 100 g smør.
- For fylling:
- - 30 g pitte svisker;
- - 15 g valnøtt;
- - 5 stykker marmelade;
- - 30 g tørkede aprikoser.
Bruksanvisning
1
Lag deigen. Bland tørre og flytende ingredienser hver for seg. Kombiner mykt smør med egg og melkemasse.
2
Kombiner deretter begge blandingene (tørr og flytende) og elt myk deig. Legg den i en bred bolle, stram med plastfolie og sett ikke i kjøleskapet for natten.
3
Om morgenen tar du ut deigen og lar den stå i 20 minutter på varmen. Det vil bli mykt. For fyllingen fyller du de tørkede aprikosene og sviskene med nøtter. Hvis de tørkede fruktene er veldig tørre, legger du dem i vann i 3 minutter.
4
Rull en del av deigen i et 5 mm tykt lag. Lag krus med en diameter på 8 cm.
5
Legg en av fyllene i midten av hver kake, form en bolle.
6
For å gjøre fyllingen av tørket frukt myk og dampet, tilsett en halv teskje sukker og et lite stykke smør til hver bolle med tørkede aprikoser og svisker.
7
Dekk bakeplaten med bakepapir og legg bollene på den, og dann formen til en haug med druer.
Dekk til med et håndkle for å forhindre at produktet luftes. La det være på et varmt sted for korrektur (volumøkning).
8
Varm ovnen til 180 ° C. Ta vare på innredningen. Rull et lite stykke deig i et 5 mm tykt lag. Skjær et blad ut av den med en kniv eller en saks.
9
Trill ytterligere to lag deig til et rektangulært lag på 35 * 10 cm. Denne gangen er det nødvendig å rulle ut veldig tynt som mulig. Skjær formasjonen i lange, tynne strimler.
10
Lag en tynn stripetegning på bladet. Vri også antennene fra en stripe med deig. Vri de to strengene fra de resterende stripene. Det blir en vintreet.
11
Lag en kake med en kvist av en vintreet, fest en bart og et blad.
12
Etter at paien har tid til å ta avstand og øke i størrelse, kan du smøre den med et slått egg før du baker, for å gi en vakker blank glans.
13
Deretter tilbereder du den originale kaken i ovnen til den har en lyserød farge.
