Kombinasjonen av cottage cheese og epler er alltid sunn og velsmakende. Hvis denne fantastiske duoen blir supplert med shortcrust wienerbrød og duftende kanel, vil den festlige stemningen gi de beskrevne fordelene.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For ti porsjoner:
- - 1 kg epler;
- - 500 g cottage cheese;
- - 200 g margarin;
- - 2 kopper hvetemel;
- - 1, 5 kopper sukker;
- - 100 g rømme;
- - 4 egg;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype kanel.
Bruksanvisning
1
For testen, knus tre eggeplommer med 0, 5 kopper sukker, tilsett deretter margarin, tilsett bakepulver, mel, elt tykk deig med hendene. Til slutt tilsett rømme, rull i en bolle, dekk til, sett i kjøleskapet i en halv time. I løpet av denne tiden vil ovnen din varme opp, og du vil forberede fyllingen.
2
Gni cottage cheese, bland med 1 eggeplomme, 1/3 kopp sukker. Skrell eplene, kutt i tynne skiver.
3
Kjevle ut deigen på en stor stekeplate tynnere, lag sidene i kantene. Fordel ostemassefyllet jevnt på deigen, legg epleskivene, strø over kanel. Sett i ovnen i 30 minutter. Stek på 200 grader.
4
Pisk de resterende hvite med sukker i en skum. Fjern den ubrente kaken, legg dette skummet på toppen, flat oppå eplene, sett det tilbake i ovnen. Etter et par minutter skal ekornene ta en lysebrun skorpe. Umiddelbart etter det, ta ut den ferdige shortcrustost og eplepai og server den til bordet!
Vær oppmerksom
Det tar omtrent 90 minutter å lage denne kaken.