Informasjonskapsler under det uvanlige navnet "Elijah Gaja" er en veldig velsmakende og velduftende sandbit av indisk opprinnelse. Jeg foreslår å bake den med en gang.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - hvetemel - 300 g;
- - smør - 250 g;
- - semulegryn - 85 g;
- - knust kardemomme - 1 ts;
- - melis - 110 g;
- - valnøtter - 0, 5 kopper;
- - bakepulver til deig - 1/4 ts;
- - brunt sukker - 1 ts;
- - salt - 1/4 ts.
Bruksanvisning
1
Ta smøret ut av kjøleskapet og hold ved romtemperatur - det skal bli mykt.
2
I mellomtiden, fjern valnøttene fra skallet og legg den i pannen - den skal være tørr, det vil si uten olje. Stek dem, og la dem avkjøle. For øvrig er det ikke nødvendig å bruke denne spesielle typen nøtter. Du kan velge etter din smak. Finhakk og bland med semulegryn, salt, bakepulver og hvetemel. Bland alt godt.
3
Å slå myknet smør, tilsett melis, uten å slutte å piske massen. Som et resultat bør du ha en hvit luftkrem. Tilsett en tørr blanding av mel. Rør til den er jevn. Elt deigen med håndflatene.
4
Dekk bakeplaten med et ark pergament. Legg deigen på den og fordel den på overflaten slik at det dannes et rektangel, hvis størrelse er tilnærmet lik 20 x 25 centimeter.
5
Ta en kniv og tegne linjer på overflaten av deigen lagt på en stekeplate slik at du får 24 småkaker. Hver pierce i sentrum med en gaffel.
6
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og send den fremtidige desserten i den i omtrent 60 minutter. Bakingen skal dekkes med en blek gylden skorpe.
7
Hold ferdige bakverk i en frakoblet ovn i 10 minutter, og del deretter langs linjene som er skissert med en kniv. Informasjonskapsler "Elijah Gaja" er klar!