Hvordan diversifisere frokosten din? Bare originale pannekaker med kokosnøtsirup.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Poi (moset tarorot) forfrosset - 1/4 kopp,
- egg - 2 stk.,
- melk - 1 kopp
- siktet hvetemel - ca 320 gram,
- sukker - 1 ss. en skje
- bakepulver - 4 teskjeer,
- litt salt
- kokosnøtsirup.
Bruksanvisning
1
Tine poi med en liten mengde vann i mikrobølgeovnen. Frysing er nødvendig for å forhindre gjæring.
2
Pisk egg i en stor bolle.
Smelt litt smør og et glass melk i en kjele. Avkjøl litt og introduser melk i ferdigspiste egg.
3
Vi tar en annen bolle og blander i den 320 gram mel, fire teskjeer (uten topp) bakepulver, en spiseskje sukker og litt salt (etter smak). Tilsett egg i melblandingen og bland godt, men ikke bland deg inn lenge.
4
Tilsett poi i melblandingen. Poi må tilsettes før du baker. Poi gir pannekaker mykhet og ømhet, men ikke legg den til deigen for mye, slik at fremtidige pannekaker ikke blir skitten.
5
Forvarm en pannekaker eller en stekepanne og spre deigen, stek til den er gylden. Vi steker på samme måte som vanlige pannekaker.
Klar pannekaker strøs med kokosnøtsirup, som kan erstattes med hvilken som helst annen sirup. Personlig likte jeg jordbær og fersken. Server med varm urtete.