Klosterkjøtt er et solid måltid som ikke krever lang tilberedning og spesifikke produkter. Selv en uerfaren husmor kan takle matlaging, og en ferdig rett kan dekorere ikke bare hverdagslunsj, men også en festlig middag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 300-500 g svinekjøtt;
- 300-500 g poteter;
- 3-4 løk;
- 5-6 stk. soltørkede tomater;
- 3-5 ss majones;
- 1 ss matolje for steking;
- ost;
- smør for smøring av en ildfast form;
- salt
- pepper
- krydder.
Bruksanvisning
1
Skjær kjøttet i steker som er 2-3 cm tykke. Pisk forsiktig av på begge sider. Bland noen spiseskjeer majones med urter og malt pepper. Gni biff på begge sider sjenerøst. Legg dem på en egen tallerken slik at kjøttet er godt gjennomvåt og saftig når det er bakt.
2
Skrell og skjær potetene i tynne skiver. Sett til side i en dyp tallerken. Salt og tilsett et par spiseskjeer majones, bland.
3
Skjær løken i halve ringer. Stek i varm solsikke eller olivenolje til de er gyldenbrune.
4
Skjær tomater i skiver. Tilsett urter, pepper og salt anbefales ikke, som i prosessen med å tørke krydderne allerede har blitt brukt.
5
Smør en ildfast form med olje.
6
Legg kjøttet på bunnen av formen. På toppen av det, fordel jevn sauterte løk, deretter soltørkede tomater og poteter. Riv osten på et grovt rivjern og dryss jevnt over potetene. Hvis du bruker to typer ost - parmesan og cheddar - dryss først parmesan, deretter cheddar.
7
Dekk fatet med folie og stek i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 150-180 ° C, i 30-40 minutter. Fjern folien og la dem bake noen minutter til.
8
Skjær det tilberedte kjøttet på en klosteraktig måte i porsjoner og server varmt i kombinasjon med en lett salat med friske grønnsaker.
Nyttige råd
Hvis du ikke spiser majones, kan du smøre kjøttet og potetene med rømme. Ikke nekt absolutt denne bandasjen, ellers risikerer parabolen å være tørr og smakløs.
Som krydret urter kan du bruke ferdige blandinger italiensk, til kjøtt, gresk, humle-Suneli, etc. Det avhenger av din preferanse. Du kan bruke en enkel blanding av malt svart og rød paprika. Eller bland pepper og aromatiske urter sammen.
Passer løken bedre i olivenolje, som det danner ikke kreftfremkallende stoffer, er mer nyttig sammenlignet med solsikke og endrer ikke smaken under varmebehandling.