Du kan koke kjøtt på forskjellige måter. Produktet er stuet, bakt, stekt, tilberedt i henhold til nasjonale kjennetegn. Du kan legge til krydder og forskjellige ingredienser til kjøttretter. Albansk kjøtt er en type hakkede kjøttboller.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kjøtt;
- hvitløk;
- løk;
- majones;
- kyllingegg;
- mel eller stivelse;
- salt
- malt pepper;
- en stekepanne;
- emaljert bolle;
- matolje.
Bruksanvisning
1
Ta kjøttet og vask det under kaldt vann. Du kan bruke alle typer produkter: koteletter fra kylling tilberedes raskere, fra storfekjøtt lenger. Tørk kjøttet med et håndkle, skrell av filmene og senene og legg på et skjærebrett. Skjær den i små biter med en kniv og legg i en emaljeskål. Jo mindre du hakker produktet, jo smakligere blir kotelettene.
2
Tilsett kyllingegg i kjøttet og bland, salt etter smak. Du kan ikke bruke krydder, da de allerede er inneholdt i majones. Hell deretter stivelse eller mel til innholdet, bruk en sil for dette, gjør det sakte, for 1 kg kjøtt trenger du 200 g tørr ingrediens. Bland den resulterende blandingen grundig med en trespatel, sørg for at det ikke er klumper.
3
Skrell løken, skjær grønnsaken i små terninger. Skill hvitløken og rasp hver på et grovt rivjern eller finhakk i terninger. Legg i den emaljerte bollen, legg majonesen der. Du kan bruke hvilken som helst versjon av sausen, laget uavhengig eller kjøpt i butikken. Rør ingrediensene. Sett beholderen i kjøleskapet i flere timer, ideelt for en dag. Ved konsistens skal sammensetningen ligne deig for pannekaker.
4
Varm kjelen, tilsett vegetabilsk eller olivenolje i den. Legg kotelettene i en skje, som pannekaker. Tilberedningstiden for kjøtt er på den ene siden ikke mer enn 3-4 minutter. Legg dem deretter på en tallerken med et lysbilde og server på bordet med en hvilken som helst sideskål. Koteletter kan pyntes med urter og serveres med tomatsaus eller annen smak.
Vær oppmerksom
Marinadens tid avhenger av kjøttet som brukes. Kylling kan tilberedes på 2 timer, og storfekjøtt på ikke mindre enn 10 timer. Tilsett sopp etter ønske.
Nyttige råd
Legg terninger av paprika i kotelettene. Så de vil bli lysere og mer attraktive i utseende.