Det er vanskelig å kalle en slik rett en pai, men hvor annerledes hvis det er kjøttfyll og deig.
Det er bra å koke en slik kake om vinteren når det er sylteagurker og et godt selskap skal til bordet. Selve retten - tilberedt i en gryte innebærer et måltid som ikke er raskt, grundig og veldig velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 gram kalkun- eller kyllingfilet,
- - 5 mellomstore champignoner,
- - 100 gram grønne erter (frosne eller friske),
- - 2 små løk,
- - 1 gulrot,
- - 0, 5 paprika
- - 50 gram smør,
- - krem 100 ml,
- - 200 ml buljong,
- - 1 ts med en bakke med mel,
- - salt etter smak,
- - svart pepper hamre etter smak,
- - 2 ss. ss smaksfri oliven- eller solsikkeolje,
- - 300 gram butterdeig,
- - 1 egg for smøring.
Bruksanvisning
1
Skyll kalkunfileten, tørk litt og skjær i små terninger.
2
Varm opp 2 ss olje i en panne, stek filetbitene i ti minutter.
3
Skjær champignonene i skiver. Terningløk og gulrøtter. Paprika hugger tilfeldig.
4
Legg tilberedte grønnsaker i kjøttet, dekk til og la det småkoke ti minutter til. Tilsett smør i pannen, bland. Etter at smøret har smeltet, tilsett melet, rør rundt. Hell i 200 ml buljong, fortsett å leke fatet til kjøttet er klart.
5
Legg fløte og grønne erter i gryta sammen med grønnsaker, salt, pepper etter smak, bland og la det småkoke i tre minutter. Ha kjøtt og grønnsaker i grytene.
6
Kjevle ut butterdeigen og skjær ut sirkler (størrelsen er litt større enn diameteren på pottene). Smør kantene på pottene med et egg, dekk til med sirkel av deig, som igjen smør med et egg. Gjør noen få kutt på testen, de trengs for å gå ut av dampen.
7
Forvarm ovnen til 200 grader. Stek kjøttpaien til deigens gylne hatt. Server i porsjonerte gryter.