Kjøtttange har en behagelig delikat smak, litt søt. Denne fisken kan konsumeres som en egen rett, eller med en sideskål. Stew og kok fisk veldig godt. Nedenfor er en oppskrift på stekt salte i hvitvin.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- lin;
- 100 g champignoner;
- vegetabilsk olje;
- løk;
- persille;
- 100 g tørr hvitvin;
- salt
- pepper.
Bruksanvisning
1
Vask fisken i varmt vann for å fjerne slim. Ha i en panne med kaldt vann og skrap vekten.
Tar fisken, skjær av alle finnene, hodet, halen. Skyll i kaldt vann.
Skjær tangen i biter. Gni den med salt og pepper.
2
Behandle soppen, finhakk.
Hakk løk.
Stek soppen og løk i olje.
3
Ha hakket salte i biter i en panne, tilsett stekt sopp og løk.
Dryss over hakket persille.
4
Hell i 100 g tørr hvitvin.
5
Dekk pannen og sett den på ovnen for å småkoke til den er mør. Legg den ferdige tenken på et fat og dryss over urter. Bon appetitt!
Vær oppmerksom
For å bli kvitt elvesmaken, tilsett en liten mengde krydder til fisken.
Nyttige råd
Du må rense fisken fra vekten med den stumpe siden av kniven.
For elskere av syrlig smak kan du tilsette litt sitronskall.