Kyllinglever er et velsmakende og billig produkt som antagelig kan kjøpes i enhver dagligvarebutikk. Hvis du ønsker det, kan du lage en vakker rett av slakt innmat, som ikke vil være flaut å servere. Det viktigste er å kjenne en velprøvd oppskrift på hvordan man koker kyllinglever.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllinglever - 600 g;
- - stor løk - 1 stk.;
- Rømme (kan erstattes med tung krem) - 200 g;
- hvetemel - 2 ss. l.
- sennep - 1 ts;
- vegetabilsk olje;
- Salt og pepper etter ønske.
Bruksanvisning
1
Skyll, tørk og bearbeid (fjern streker) kyllinglever. Skjær produktet i skiver, men ikke fint, i fremtiden bør du rolig vende kyllingleveren i en panne.
2
Hell mel på en tallerken, tilsett pepper, salt er ikke nødvendig. I den resulterende blandingen, rull biter av kyllingelever. Det er viktig at melet ikke fester seg til et for tett lag, ellers vil innmatslaget vise seg å være hardt.
3
Stek kyllingleveren lett på begge sider i vegetabilsk olje. Snu innmatet raskt, ikke la det koke.
4
Legg kyllingleveren på en tallerken, salt om ønskelig. Stek løken hakket i terninger i en panne hvor innmatet ble stekt.
5
Tilsett resten av melet i pannen, bland alt godt. Det er på tide å tilsette rømme, hvis den er for tykk, hell vann i den.
6
Ha en skje sennep i en panne til rømme, løk og mel. Salt sausen, bland, legg kyllingleveren. Mørk ingrediensene sammen på minimum varme i cirka 3 minutter, og du kan slå av gassen.
7
Klar kyllinglever kan serveres med ris, potetmos, bokhvete eller pasta. Friske grønnsaker vil også perfekt utfylle den delikate innmatssmaken.
Nyttige råd
Kyllingleveren i rømme er mør og velduftende, og sausen som kompletterer den gir retten spesielle notater.