Det er veldig enkelt å bake kylling i folien i ovnen, for dette er det unødvendig å ha noen spesielle matlagingsevner. Alt som kreves for å gjøre kyllingen saftig, myk og velsmakende er å koke en spesiell marinade og holde kyllingkadaveret i den før den bakes.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - en kyllingkadaver;
- - to sitroner;
- - en teskje av en blanding av paprika;
- - fem ss majones (kan erstattes med rømme);
- - tre til fire fedd hvitløk;
- - to spiseskjeer med kyllingkrydder;
- - salt (etter smak).
Bruksanvisning
1
Vask kyllingen i kaldt vann, plukk eventuelt de gjenværende fjærene. Ha kyllingen i et dørslag eller sil for å glass alt vannet, legg den deretter i en dyp bolle (bollen skal ikke være for bred, det er lurt å velge en slik at den passer perfekt til kyllingen i diameter).
2
Bland saften av to sitroner, krydder, pepper, salt, majones, skrell hvitløken og pass gjennom en presse, tilsett den til resten av ingrediensene og bland alt grundig. Etter at marinaden er klar, smør den med hele kyllingen (også inne), legg kadaveret i bollen med brystet ned og fyll kyllingen med den gjenværende marinaden (det er veldig viktig at marinaden dekker kyllingen halvparten eller mer, i dette tilfellet er kadaveret bedre å bli marinert).
3
Sett bollen med kylling i kjøleskapet i fire til fem timer, etter to eller tre timer, vend kyllingen opp ned og la den marinere.
4
Smør stekeplaten med vegetabilsk olje, legg kyllingbrystet opp på den og dekk kadaveret med folie på toppen, prøv å press folien så tett som mulig på sidene av stekeplaten slik at luft ikke lekker til kyllingen (dette vil hjelpe kjøttet ikke bare å bake raskere, men også forbli saftig).
5
Sett stekebrettet med kylling i ovnen, forvarmet til 180-190 grader, stek retten i minst 50 minutter. Etter tid, ta kjelen ut av ovnen, men ikke fjern folien i ytterligere 15-20 minutter, men la kjøttet avkjøles litt. Fjern folien og overfør kyllingen til en flat, bred plate. Retten er klar.
Nyttige råd
Eventuelt kan du legge greener til marinaden, for eksempel finhakket persille eller dill.