Vegetabilsk kaviar er en utrolig deilig rett som kan serveres som en kald matbit eller lage en sandwich ved å gni brød med hvitløk og legge et lag av denne kaviaren.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 3 mellomstore zucchini (750 g hver)
- - 1 gulrot
- - 2 løk
- - 2 fedd hvitløk
- - 2 ss vegetabilsk olje
- - 2 ss tomatpuré
- - malt svart pepper og salt etter smak
Bruksanvisning
1
Skrell courgette og skjær i små terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken fint.
2
Hell olje i en lett oppvarmet stekepanne, ha gulrøtter og løk i den. Sæt grønnsakene litt, og tilsett deretter courgette i dem.
3
Fortsett å steke grønnsaker, rør innimellom. Tilsett hakket hvitløk, tomatpuré, salt og pepper etter 20 minutter.
4
Bland alt grundig. Dekk til pannen og la grønnsakene småkoke i 20 minutter over middels varme. Avkjøl den avkjølte retten og kvern til en homogen konsistens. Vegetabilsk kaviar kan hakkes i en blender eller i en kjøttkvern, avhengig av ønsket konsistens.
5
I varm form - denne retten er en utmerket følgesvenn for ethvert kjøtt. Denne typen grønnsaksemner, som kaviar, er veldig populær blant russiske husmødre, noe som er ganske rimelig. Etter å ha tilberedt en slik kaviar for vinteren, kan du alltid mate hjemmet ditt deilig, selv om du har tom tid.